Bree Van de Kamp, sors de ce corps !
Après le Moelleux au chocolat léger qui a conquis vos papilles, je continue sur ma lancée des petites douceurs maison qui réconfortent sans plomber la balance.
Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, fruitée et ultra moelleuse : le Gâteau de semoule au fromage blanc et aux pommes.
Une texture douce, des saveurs simples, un parfum de pommes et une pointe de citron… Le genre de petit gâteau qu’on prépare vite fait et qu’on adore retrouver au goûter ou au petit-déjeuner.
Pourquoi on craque ?
✔️ Des ingrédients simples et accessibles
✔️ Une préparation rapide
✔️ Une texture fondante et fruitée
✔️ Et ce petit plaisir de jouer à la parfaite cuisinière… sans trop en faire
La recette
(Pour environ 12 petits gâteaux)
• 4 belles pommes
• ½ citron (jus + zeste)
• 80g de semoule fine
• 1 sachet de levure chimique (ou ½ c. à café de bicarbonate)
• 400g de fromage blanc 0%
• 2 œufs
• 3 c. à soupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• 1 c. à soupe de cognac ou rhum (optionnel mais délicieux)
• 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les pommes en petits dés, arrosez-les du jus de citron et ajoutez le zeste.
- Dans un saladier, mélangez la semoule, la levure, le fromage blanc, le sucre, les œufs, le sel et l’alcool.
- Incorporez les pommes au mélange.
- Versez dans un moule antiadhésif ou répartissez la pâte dans 12 petits moules.
- Faites cuire 35 minutes.
À déguster…
Tièdes ou froids, ces petits gâteaux moelleux sont parfaits pour une pause gourmande sans prise de tête.
Et si, comme moi, vous sentez votre Bree intérieure se réveiller en cuisine, profitez-en… après tout, on n’a jamais trop de recettes simples et réconfortantes sous la main !