Avec l’hiver qui s’installe, notre corps a besoin de petits coups de pouce pour rester en forme, renforcer son immunité et soutenir ses fonctions naturelles. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et délicieuse : les graines de courge grillées, parfaites pour un encas sain, énergisant et nutritif.
Une recette facile et rapide
Pour cette recette, j’ai utilisé des graines de courge crues, un filet d’huile de qualité et un peu de sel. On peut également ajouter des épices selon les goûts : paprika fumé, curry ou herbes de Provence pour varier les plaisirs.
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les graines avec un peu d’huile et vos épices préférées.
- Étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner 10 à 15 minutes en surveillant pour qu’elles dorent sans brûler.
- Laisser refroidir et déguster nature ou en topping sur une salade ou un porridge.
Les bienfaits des graines de courge
Les graines de courge ne sont pas seulement délicieuses : elles sont aussi riches en nutriments essentiels pour notre corps, particulièrement en hiver.
- Zinc : essentiel pour renforcer l’immunité et soutenir la cicatrisation.
- Magnésium : aide à réduire le stress et favorise un sommeil réparateur.
- Acides gras essentiels : bons pour la peau, le cœur et le cerveau.
- Fibres : soutiennent la digestion et l’élimination naturelle.
- Protéines végétales : parfaites pour un encas rassasiant et nutritif.
Détox et immunité : pourquoi ces graines sont idéales
Après les fêtes ou en période de fatigue, le corps a besoin de nutriments qui soutiennent le foie, les reins et le système immunitaire. Les graines de courge participent à :
- La détox naturelle grâce aux fibres et aux antioxydants.
- Le renforcement des défenses naturelles grâce au zinc et aux acides gras.
- La stabilisation de l’énergie grâce à leurs protéines et leur magnésium.
Zéro déchet et plaisir durable
J’ai eu la chance d’assister à un atelier cuisine zéro déchet récemment, et j’adore l’idée d’utiliser toutes les parties des légumes et de réduire au maximum le gaspillage. Dans cette recette, on peut utiliser les graines de courge récupérées de la courge entière, grillées pour un snack gourmand et responsable.
C’est simple, économique et tellement satisfaisant de créer quelque chose de sain avec ce que la nature nous offre.
Petit rappel : une détox douce commence souvent par nourrir son corps avec des aliments riches en nutriments, tout en éliminant ce qui l’encombre. Ces graines sont un petit geste simple pour soutenir votre bien-être et votre énergie.