Pour celles et ceux qui me connaissent, vous savez que je cuisine rarement. Deux à trois fois par an, en moyenne. Juste assez pour entretenir la légende, mais pas au point de prétendre être une Desperate Housewife en devenir.
Et pourtant… aujourd’hui, j’ai sorti un saladier (presque sans hésitation), et réalisé une petite recette (hyper simple) mais qui mérite qu’on s’y attarde.
Une recette, rapide, et surtout : à zéro point.
Parfait pour celles qui suivent mon programme minceur sans renoncer à une touche de douceur chocolatée.
La recette des moelleux au chocolat pour 6 personnes
Ingrédients
– 3 bananes bien mûres
– 3 œufs
– 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
Préparation
1. Écraser les bananes dans un saladier à l’aide d’une fourchette, jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Ajouter les œufs, fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Incorporer le cacao, bien mélanger.
4. Répartir la préparation dans des moules individuels.
(J’ai utilisé 12 petits moules, ce qui donne des moelleux assez fins – mais très agréables. J’essaierai prochainement dans 6 moules seulement, pour un résultat plus épais et probablement encore plus fondant.)
5. Enfourner à 200°C pendant 10 à 12 minutes. Le cœur doit rester légèrement fondant.
Verdict : une texture moelleuse, un goût chocolaté bien présent, et un dessert que l’on peut savourer sans compter, au sens propre comme au figuré.
À garder précieusement pour ces moments où l’envie de chocolat se fait sentir, sans ruiner ses efforts ni sortir de son équilibre.